Tips voor smakelijk en veilig barbecuen

Zorg dat uw feestje een feest blijft. Met deze tips weet u zeker dat u veilig gaat barbecuen.

Voor veilig én gemakkelijk barbecuen, is de gasbarbecue de beste keuze. Gas is veiliger dan houtskool, de barbecue is meteen klaar voor gebruik en u bent niet gebonden aan een stopcontact. Wel zo makkelijk.
Bij een gasbarbecue moet de fles niet te dicht bij het toestel staan en altijd rechtop.
Controleer altijd voor het barbecuen of het toestel stevig staat.
Let op uw kleding. Natuurlijke materialen vatten minder snel vlam dan kunststof.
Hou kinderen goed in de gaten. Een ongeluk zit in een klein hoekje.
Verplaats nooit een brandende barbecue.

Smeer uw rooster in met een beetje vet of olie. Zo gaat uw voedsel minder gauw vastzitten.
Vlees blijft sappiger als u het bestrijkt met olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie.
Braad vlees tot het mooi bruin wordt. Af en toe omdraaien is voldoende, maar laat het niet zwart worden. Aangebrand vlees kunt u beter weggooien.
Gebruik geen vork, maar een tang om vlees of vis om te keren. Zo blijft alles lekker sappig.
Gebruik aluminiumfolie bij gemarineerde producten of vis. Ze verbranden dan niet, de marinade lekt niet naar beneden en u heeft minder last van rook.
Voor vis en gevulde producten kunt u ook een barbecueklem gebruiken. Het zit dan veilig ingeklemd en kan niet breken of openscheuren.
Op smaak brengen met zout en kruiden kan beter naderhand. Veel kruiden kunnen niet tegen hoge temperaturen en worden bitter. Zout bemoeilijkt het bruinen.
Meestal is langzaam garen beter dan snel midden in het hoogste vuur.
Let op dat vleesproducten gaar zijn! Alleen rundvlees of kalfsvlees mag nog rood zijn van binnen.
Hou rekening met de windrichting, de buren zullen u dankbaar zijn.